القهوة وأنواعها
19. أفوجاتو
أفوجاتو هي قهوة إيطالية يتم صنعها عن طريق وضع ملعقة من الايس كريم الفانيليا أو الآيس كريم بنكهة الحليب مع جرعة من الإسبريسو الساخنه. اسم affogato يعني الڠرق باللغة الإيطالية وهي إشارة إلى طريقة سكب الإسبريسو فوق الآيس كريم. يتم تقديمها في كوب عريض مما يسمح للآيس كريم بالذوبان والاندماج مع الإسبريسو في المساحة المجوفة في قاع الكوب.
20. جالاو
جالاو هو مشروب قهوة برتغالي شهير يشبه اللاتيه ولكن مع المزيد من الحليب الرغوي الي قهوة الاسبريسو. يتم تقديم المشروب في كوب طويل على عكس جاروتو الأصغر الذي يتم تقديمه في كوب صغير. السمة المميزة للجالاو هي وفرة الحليب الرغوي الذي يعلو الإسبريسو.
Caffè breve هو مشروب قهوة يعتمد على الإسبريسو ويتم تحضيره مثل الكابتشينو مصنوع بشكل أكثر روعة باستخدام نصف حليب ونصف كريمة او القشدة. يأتي اسم breve من الكلمة الإيطالية التي تعني قصير مما يشير إلى استخدام نصف ونصف الذي يحتوي على نسبة دهون أعلى من الحليب العادي.
المشروب كريمي وغني وله رغوة كريمية جدا. تعرف قهوة بريف أيضا باسم بريف لاتيه وكافيه بريف وقهوة بريف وهي نسخة أمريكية من قهوة لاتيه الإيطالية الكلاسيكية
22. بيكولو لاتيه
بيكولو لاتيه هو مشروب قهوة صغير مصنوع من جرعة من الإسبريسو والحليب المبخر. يتم تقديم المشروب عادة في كوب صغير وهي طريقة رائعة للاستمتاع بأطباق مشوية خفيفة مع الحليب. تكمن عبقرية بيكولو لاتيه في أنها تعتمد على جرعة قهوة ريستريتو وهي عبارة عن استخلاص من الإسبريسو ينتج حوالي 1520 مل من السائل.
فرابوتشينو هو خط من مشروبات القهوة المثلجة المخلوطة التي تبيعها ستاربكس. وهي عبارة عن مزيج من فرابيه وكابتشينو والوصفة مستمدة من مزيج من المشروبات الباردة المختلفة بما في ذلك قهوة فراب وفرابي مع الكابتشينو الإيطالي يتكون المشروب من قاعدة من القهوة أو الكريمة ممزوجة بالثلج ومكونات مثل الشراب المنكه والحليب والسكر والكريمة المخفوقة.
هناك العديد من الاختلافات في فرابتشينو بما في ذلك العروض الموسمية مثل توابل اليقطين وبريق السكر في العطلات. الطبقة الأكثر شيوعا للفرابوتشينو هي الكريمة المخفوقة مع رذاذ السيرب ولكن هناك أيضا خيارات مثل رشات القرفة أو الكراميل المقرمش أو فتات البسكويت. يمكنك تخصيص أي فرابتشينو ليناسب ذوقك أو صنعه بنفسك في المنزل
باستخدام الخلاط والثلج والقهوة والحليب والمحلي.
