فوائد السمك
خطړ القصور الإدراكي مع التقدم بالسن وذلك بحسب إحدى الدراسات الرصدية القائمة على الملاحظة التي نشرت في مجلة JAMA Neurology عام 2005 كما أن استهلاك السمك أسبوعيا يرتبط بارتفاع حجم المادة الرمادية بالإنجليزية Grey matter وهي من الأنسجة الوظيفية الرئيسية التي توجد في الجزء الذي ينظم الذاكرة والمشاعر في الدماغ
يحتوي السمك على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الأطفال مثل الفيتامينات والمعادن والبروتينات عالية الجودة بالإضافة إلى مختلف أنواع الدهون الصحية كحمض الدوكوساهيكسينويك الذي يعد مهما لنمو دماغ الطفل والجهاز العصبي والرؤية وقد تبين أن الأطفال الذين يتناولون السمك مرة واحدة على الأقل أسبوعيا يسجلون نقاطا أعلى في اختبارات الذكاء تصل إلى 4 8 نقاط بينما حقق الأطفال الذين تتضمن وجباتهم الأسماك في بعض الأحيان نقاطا تزيد بقليل عن 3 نقاط وذلك مقارنة بالأطفال الذين يتناولونه نادرا أو لا يأكلونه أبدا ويمكن تفسير ذلك بوجود الأحماض الدهنية أوميغا 3 في العديد من أنواع السمك والتي تحسن بدورها من النوم عند الطفل وذلك بحسب ما أشارت إليه دراسة رصدية قائمة على الملاحظة نشرت في مجلة Scientific Reports عام 2017 ومع ذلك فإن هذه النتائج ما تزال أولية وهناك حاجة لإجراء المزيد من الأبحاث للتحقق منها. كالسلمون والإسقمري والرنجة على مجموعة من المغذيات التي قد تساعد على تقوية الشعر والمحافظة على صحته وتعزيز نموه مثل أوميغا والبروتين وفيتامينات ب وعنصر السيلينيوم وغير ذلك دراسات أخرى حول فوائد السمك توجد العديد من نتائج الدراسات الأخرى التي تشير إلى فوائد السمك ومنها ما يأتي أن استهلاك السمك والأحماض الدهنية لأوميغا 3 كحمض الدوكوساهيكسينويك وحمض الإيكوسابنتاينويك بشكل منتظم يحد من خطړ الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالسن بالإنجليزية Agerelated macular degeneration والمعروف اختصارا ب AMD وقد يفيد أيضا في التحسين منه في حالة الإصابة به. أشارت دراسة نشرتها مجلة Journal of Clinical Sleep Medicine عام 2014 إلى أن تناول السمك يفيد في تحسين النوم وقد يعود ذلك لاحتوائه على فيتامين د وكذلك فقد تبين أن الأسماك الدهنية التي يزيد محتواها من الدهون عن 5 تحتوي على مجموعة من المغذيات التي تنظم مستويات الناقل العصبي السيروتونين بالإنجليزية Serotonin وتحسن النوم ومن هذه المغذيات فيتامين د وأحماض أوميغا 3 وحمض التريبتوفان بالإنجليزية Tryptophan أشارت مراجعة نشرتها مجلة Fertility and Sterility عام 2018 إلى أن زيادة استهلاك الأحماض الدهنية الأوميغا 3 سواء من مصادرها الغذائية كالسمك أو على شكل مكملات يحسن من عملية الإنطاف عند الرجال باالإنجليزية Spermatogenesis ومع ذلك فإن هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات لمعرفة تأثير النظام الغذائي في المؤشرات المرتبطة بخصوبة الرجل وتجدر الإشارة إلى أن العديد من أنواع السمك الدهني كالسلمون والسردين وغيرهما تحسن الخصوبة نتيجة احتوائها على مستويات مرتفعة من الأحماض الدهنية أوميغا حيث إنها ترفع معدل تدفق الډم إلى الأعضاء التناسلية وقد تساعد على تنظيم الهرمونات التناسلية أيضا ٢٩ الكميات الموصى بتناولها من الأسماك تختلف كمية السمك الموصى بتناولها تبعا للفئة المستهلكة وفيما يأتي توضيح لذلك البالغون يوصى تناول حصتين إلى ثلاث حصص أسبوعيا من أنواع الأسماك التي تندرج تحت قائمة أفضل خيارات الأسماك بالإنجليزية Best choices أو حصة واحدة من أنواع الأسماك التي تندرج تحت قائمة خيارات جيدة بالإنجليزية Good choices ويشار إلى أن الحصة الواحدة تعادل 113 3 غراما من السمك غير المطبوخ الأطفال يحتاج الطفل كميات أقل من السمك مقارنة بالبالغين إلا أن الكمية الموصى باستهلاكها من قبلهم تختلف باختلاف عمر الطفل وحاجته من السعرات الحرارية ففي عمر السنتين يوصى تزويد الأطفال بحصة واحدة أسبوعيا من السمك أي ما يعادل
