فوائد التفاح الأخضر على الريق

يحتوي على أنواع عديدة من مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد التي لا يحتوي لب التفاح عليها.
هل أوراق التفاح مفيدة لا توجد معلومات تبين فوائد ورق التفاح أو درجة أمان تناولها وتجدر الإشارة إلى أن جميع أنواع التفاح تحتوي مركب سيانيد الهيدروجين بالإنجليزية Hydrogen Cyanide السام في بذورها وربما أيضا في أوراقها ولكن ليس في ثمارها وقد أشارت دراسة واحدة إلى احتواء المستخلصات المستخرجة من هذه الأوراق على الفينولات النشطة بيولوجيا.
ما فوائد زيت وبذور التفاح تحتوي بذور التفاح على مادة السيانيد السامة لذلك فإنه ينصح بتجنب تناول هذه البذور وخاصة إذا كانت بكميات كبيرة أما الزيت المستخرج من هذه البذور فقد يمتلك بعض المركبات المضادة للأكسدة ويستخدم هذا الزيت في بعض الصناعات الغذائية.
لمحة عامة حول التفاح يعد التفاح من أكثر أنواع الفاكهة وفرة حول العالم ويعود أصل زراعة شجر التفاح المعروف علميا باسم Malus domestica إلى مناطق آسيا الأوسطى
وللتفاح العديد من الأنواع ويختلف كل نوع من حيث الطعم ودرجة الحلاوة والحموضة ويختلف أيضا من حيث لون القشرة واستخداماته فمثلا التفاح الأخضر من نوع Granny Smiths يعد أفضل من غيره في الطهي وذلك غالبا لأنه من الأصناف التي تمتلك مذاقا حامضا أو متوسط الحموضة.