فوائد الشوكولاتة الداكنة

الإصابة بأمراض القلب فقد تبين أن الأشخاص متوسطي العمر والبالغين الذين يتناولون مقدار 100 غرام من الشوكولاتة بشكل يومي لديهم معدلات أقل من خطړ الإصابة بأمراض القلب وذلك في دراسة نشرت عام 2015 وأجريت من خلال متابعة سكان منطقة مقاطعة نورفك في إنجلترا مدة 11عاما ولكن يجرد التنبيه إلى أن هذا التأثير ما زال بحاجة للمزيد من الدراسات لتأكيده. احتمالية تحسين مستويات السكر ووظائف الإنسولين في الډم إذ إن تناول كميات صحية من الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يحسن أيض الجلوكوز في الجسم وقد أشارت دراسة نشرتها the Journal of Community and Hospital Internal Medicine Perspectives عام 2017 إلى أن الفلافونويدات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تقلل الإجهاد التأكسدي الذي يسبب مقاومة الإنسولين والتي تعد من عوامل الخطړ لمرض السكري من النوع الثاني وبينت دراسة أولية أجريت عام 2018 أن تناول مقدار 48 غراما من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70 من الكاكاو قد يساعد على تقليل مستويات الجلوكوز الصومي ومقاومة الإنسولين ومن الجدير بالذكر أن هذه الفوائد ما زالت بحاجة للمزيد من الدراسات لتأكيدها. احتمالية تقليل خطړ الإصابة بالسړطان ويعتقد أن مركبي الكيرسيتين بالإنجليزية Quercetin والإيبيكاتشين بالإنجليزية Epicatechin هما المسؤولان عن الخصائص المضادة للسړطان في الشوكولاتة إذ أشارت بعض التقارير إلى أن تناول الشوكولاتة قد يقلل من خطړ الإصابة ببعض أنواع السړطان إلا أن نتائج الدراسات كانت متضاربة حول هذا التأثير وقد نشرت الجمعية الأمريكية لارتفاع ضغط الډم عام 2009 دراسة تبين أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من الشوكولاتة الغنية بالفلافونويدات أو مضادات الأكسدة كان خطړ إصابتهم بالسړطان أقل من غيرهم إلا أن معظم هذه الدراسات أجريت على الحيوانات كما أشارت إحدى التقارير التي نشرتها جامعة الدمام إلى أن كميات الشوكولاتة اللازمة لتحقيق هذه الفائدة أكبر بكثير من الكميات الموصى بتناولها في اليوم. المحافظة على صحة الجهاز الهضمي حيث وجد أن تناول الكاكاو يزيد مستويات البكتيريا النافعة في الأمعاء وقد أشار الباحثون في قسم علم الغذاء والتغذية في جامعة ريدنغ في دراسة قائمة على الملاحظة نشرت عام 2011 إلى أن مستويات بكتيريا العصية اللبنية بالإنجليزية Lactobacillus وبيفيدوباكتيريوم بالإنجليزية Bifidobacterium في الأمعاء كانت أعلى لدى المشاركين الذين تناولوا مشروب الكاكاو والحليب مدة 4 أسابيع وتساعد هذه الأنواع من البكتيريا على تعزيز الخصائص المضادة للالتهابات في الأمعاء مما يساهم في تحسين صحتها كما وجدوا أن مكونات الكاكاو تقلل نمو البكتيريا المطثية الحالة للنسج بالإنجليزية Clostridium histolyticum التي توجد في الأمعاء عند المصابين بداء الأمعاء الالتهابي. تحسين الأداء الرياضي ويعتقد أن ذلك يعود لاحتوائها على الفلافونولات والإيبيكاتشين وهي مركبات تعزز إنتاج أحادي أكسيد النيتروجين الذي يحسن الدورة الدموية ويقلل كميات الأكسجين
التي يحتاجها الرياضيون أثناء ممارستهم التمارين متوسطة الكثافة. وقد وجدت إحدى الدراسات القائمة على الملاحظة والتي نشرتهاعام 2015 أن تناول القليل من الشوكولاتة السوداء قد يعزز من توافر الأكسجين خلال التمرين احتمالية المساعدة على خسارة الوزن إذ يحتوي الكاكاو على مركب فلافونول يسمى Oligomeric PCs والذي ارتبط بتقليل الوزن في الفئران إلا أن تأثيره لم يدرس على الإنسان وقد لاحظ الباحثون في دراسة أجريت في جامعة كاليفورنيا عام 2012 أن الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاتة السوداء كان مؤشر كتلة الجسم لديهم أقل من الذين لا يتناولونها ومع ذلك فإنه من غير المثبت أنها هي المسبب في ذلك حيث إن المشاركين في الدراسة تناولوا كميات قليلة من الشوكولاتة فقط وبالتالي فإنه لا توجد أدلة تثبت أن تناولها يساعد على خسارة الوزن وينصح بتناولها باعتدال.