أكلات مغربية خفيفة وسريعة التحضير
انت في الصفحة 2 من صفحتين
أغصان النعناع والزعتر ونضع خليط العسل فوق الدجاج ونزين بالنعناع واللوز. الزيتون مع الهريسة والليمون المكونات ملعقة كبيرة أو ملعقتان من الهريسة أو الشطة الحارة. نصف كيلوغرام من الزيتون الإسباني الأخضر كبير الحبة أو زيتون الكالاماتا يفضل خال من البذور. ثلاث حبات من الليمون المحفوظ بالملح وعصير الليمون مخلل الليمون مقطعة. طريقة التحضير نخلط الهريسة والزيتون ونتركها مغطاة لمدة أربع ساعات أو لليلة كاملة في الثلاجة. نخرج الخليط من الثلاجة لمدة ساعة على الأقل من التقديم ونضيف لها الليمون مع التقليب ونقدمها بحيث تكون على درجة حرارة الغرفة كنوع من المقبلات المالحة.
مع وصول أونصة الذهب إلى مستويات قياسية تجاوزت 2500 دولار، يجد المواطن المصري نفسه مضطراً لموازنة استثماراته بين الذهب واحتياجاته الأخرى، خاصة مع ارتفاع أسعار السيارات مثل تويوتا، هيونداي، وبي إم دبليو، مما يزيد من التحديات المالية التي يواجهها.
تتأثر أسعار السيارات من شركات مثل مرسيدس بتقلبات أسعار الذهب وسعر صرف الدولار، مما يؤدي إلى زيادة تكاليف الإنتاج والاستيراد.
المفروم ناعما. الكزبرة الخضراء المفرومة ناعما. بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. عشرة غرامات من الزبدة. حبة متوسطة من الفليفلة الحمراء المقطعة إلى مكعبات متوسطة. عصير ليمونة. القليل من فصوص الليمون المقشرة والمقطعة دون القشرة الداخلية والبذور. مئة وخمس وعشرون غراما من المغربية. طريقة التحضير تحضير تتبيلة للفري خلط جميع البهارات مع رشة ملح معا ووضع الخليط في مطحنة الخضار وتقليبه إلى أن يتم تكوين خليط متجانس. إضافة الكزبرة والثوم وخلط المكونات معا إلى أن يتم تكوين معجون. نقل معجون البهارات إلى وعاء ثم إضافة كل من زيت الزيتون عصير الليمون والعسل. وضع التتبيلة على الفري وفركها جيدا ثم وضع الفريك في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل أو لمدة ليلة واحدة. سلق المغربية المجففة في الماء المغلي والمملح مع الزبدة وفي حالكانت المغربية طازجة يتم طبخها على البخار فقط وبعد أن يتم نضجها يتم إضافة القليل من زيت الزيتون إليها وتركها جانبا إلى أن تصبح باردة. إضافة كل من فصوص الليمون عصير الليمون البصل الأخضر والفلفل الحار إلى المغربية. شوي الفري على الفحم أو على المشواة لمدة من إحدى عشرة إلى ثلاث عشرة دقيقة. إضافة الأعشاب إلى المغربية وخلط المكونات معا مع مراعاة تعديل طعم الملح حسب الرغبة. سكب المغربية في الصحن ووضع الفري المشوي على الوجه ثم تقديمها.