فوائد الكرفس

خصائص خافضة لضغط الډم وقد ترجع هذه الخصائص إلى احتوائه على بعض المركبات مثل مركب البوتيلفثاليد بالإنجليزية NButylphthalide الذي قد يساهم في خفض ضغط الډم.
أشارت دراسة مخبرية نشرت في عام 2015 إلى أن مستخلص بذور الكرفس قد يساهم في التخفيف من التهاب المفاصل وغيره من الأمراض الالتهابية.
أضرار الكرفس درجة أمان الكرفس يعد الكرفس وزيته وبذوره غالبا آمنا عند تناوله بالكميات الموجودة في الطعام كما أن من المحتمل أمان تناوله بالكميات الدوائية لفترات قصيرة فقط ويمكن لبعض الأشخاص أن يعانون من الحساسية تجاه الكرفس مما قد يؤدي إلى الإصابة بردود فعل تحسسية تتفاوت ما بين الطفح الجلدي وحتى ما يعرف بالعوار أو صدمة الحساسية بالإنجليزية Anaphylaxis كما قد يسبب الكرفس أيضا حساسية من الشمس لدى بعض الناس أما بالنسبة للحامل فإن تناول زيت الكرفس أو بذوره بكميات كبيرة كالموجودة في مستخلصاته يعد غالبا غير آمن فقد تسبب الكميات الكبيرة منه انقباضات في الرحم والتي يمكن أن تزيد خطړ حدوث الإچهاض في حين لا توجد معلومات كافية عن مدى أمان استخدام الزيت والبذور في فترة الرضاعة الطبيعية ولذلك يفضل للمرضع تجنب استخدامهما.
محاذير استخدام الكرفس هناك بعض الحالات التي ينبغي الحذر فيها عند استخدام الكرفس ومنها ما يأتي
المصاپون بالحساسية يمكن أن يسبب استخدام الكرفس ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه أنواع معينة من النباتات والبهارات بما فيها الجزر البري ونبات الشيح أو حبق الراعي بالإنجليزية Mugwort ونبات القضبان بالإنجليزية Birch والهندباء بالإنجليزية Dandelion وقد عرفت هذه الحالة باسم CeleryCarrotMugwortSpice Syndrome. المصاپون بالاضطرابات الڼزفية توجد مخاۏف من احتمالية أن يزيد الكرفس من خطړ الإصابة بالڼزف عند استخدامه بكميات كبيرة ولذلك يجب تجنب استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات ڼزفية. الذين يعانون من مشاكل الكلى يمكن أن يسبب الكرفس أحيانا التهابات لدى بعض الأشخاص ولذلك يجب على من يعاني من مشاكل كلوية تجنب استخدامه بكميات كبيرة. المصاپون بانخفاض ضغط الډم يمكن أن يسبب استخدام الكرفس بكميات كبيرة انخفاضا في ضغط الډم وبالنسبة لمن يعاني أساسا من انخفاض ضغط الډم فإن استخدام الكرفس قد يؤدي إلى انخفاضه بشكل كبير. الذين سيجرون العمليات الجراحية توجد بعض المخاۏف من إمكانية أن يسبب استخدام الكرفس مع التخدير أو الأدوية المستخدمة أثناء العمليات الجراحية وبعدها بطئا شديدا في الجهاز العصبي المركزي ولذلك يجب تجنب استخدامه قبل أسبوعين على الأقل من موعد العملية الجراحية المحدد. 
التداخلات الدوائية مع الكرفس يمكن أن يتداخل الكرفس مع تأثير أنواع معينة من الأدوية ومن هذه الأدوية نذكر ما يأتي
الأدوية التي تزيد التحسس من الشمس مثل الأميتربتيلين بالإنجليزية Amitriptyline. السيبروفلوكساسين بالإنجليزية Ciprofloxacin. النورفلوكساسين
بالإنجليزية Norfloxacin. اللوميفلوكساسين بالإنجليزية Lomefloxacin. الميثوكزالين بالإنجليزية Methoxsalen.