بهارات الكبسة تعرف معنا على مكوناتها وطرق التحضير بشتى أنواعها

تعتبر بهارات الكبسة طريقة مثالية لإضافة نكهة إلى أي طبق. يمكن استخدامها في كل من الوصفات المالحة والحلوة، وهي طريقة رائعة لإضافة نكهة عميقة إلى أي وجبة. تتكون بهارات الكبسة السعودية من مجموعة متنوعة من البهارات المختلفة، بما في ذلك الكمون والهيل والقرنفل والقرفة. كما أنه يمكن شراء بهارات الكبسة القصيمية تعرف معنا على مكوناتها وطرق التحضير بشتى أنواعها، و3 نصائح هامة لنجاح هذه التوابل.

بهارات الكبسة السعودية

إذا كنت تبحث عن طريقة لذيذة وغريبة لتتبيل طعامك، فعليك تجربة بهارات الكبسة السعودية. لأن هذا المزيج من التوابل شائع في المملكة العربية السعودية، وهو طريقة مثالية لإضافة نكهة إلى الدجاج ولحم الضأن والأرز والأطباق الأخرى. إذا لم تتمكن من العثور على بهارات الكبسة السعودية في متجر البقالة المحلي،

مكونات توابل الكبسة السعودية

الكبسة من الأطباق السعودية التقليدية المصنوعة من الأرز واللحوم والبهارات. كما أن أشهر أنواع الكبسة هي كبسة الدجاج، ولكن توجد أيضًا أنواع من اللحم البقري(beef) ولحم الضأن والسمك. تختلف البهارات المستخدمة في الكبسة باختلاف المنطقة، لكن المكونات الشائعة تشمل الآتي:

• 1/3 كوب فلفل أسود.
• 2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
• 1/4 كوب كزبرة مطحونة.
• 1/4 كوب قرفة.
• 1/2 كوب فلفل حلو ناعم.
• 1/3 كوب كمون.
• 1/4 كوب من جوزة الطيب.
• 1/4 كوب لومي.
• 1/3 كوب بهارات كاري.
• 1/4 كوب قرنفل بودر.
• طريقة التحضير

يتم عمل بهارات الكبسة بالطريقة التالية

• اخلط جميع البهارات المذكورة معًا في وعاء كبير.
• احتفظ بالخلطة في قنينة مغلقة، في درجة حرارة مناسبة.

تستخدم هذه الخلطة لمدة 30 يوم من عملها.

طريقة تحضير بهارات الكبسة السعودية في المنزل

الكبسة هو طبق سعودي تقليدي مصنوع من الأرز واللحم. يتكون الطبق من طهي اللحم، عادة الدجاج أو الضأن، مع التوابل مثل الهيل والقرنفل والقرفة والفلفل الأسود. ثم يتم تقديمه فوق صينية من الأرز. يمكن صنع الكبسة من مكونات جافة أو معلبة، لذا فهي مثالية لوجبة سريعة وسهلة في أي وقت.

مكونات توابل الكبسة السعودية في المنزل

يمكن تحضير هذه الخلطة في المنزل بالمقادير التالية:

• 1 ملعقة زنجبيل مجفف صغيرة.
• 1 ملعقة كركم صغيرة.
• ملعقة ورق كزبرة مجففة صغيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الحبهان(حب الهال).
• طريقة التحضير

يتم تطبيق الخلطة بخطوات سهلة وبسيطة على النحو التالي:

• أحضر مطحنة أو خلاط وضع جميع البهارات السابقة واخلطهم حتى يصبح الخليط متجانس وناعم.
• أحضر برطمان وضع به خلطة البهارات واغلقه  بإحكام لوقت الحاجة.

بهارات خاصة للكبسة

بهارات خاصة للكبسة- Special spices for kabsa تستخدم توابل الكبسة في المطبخ اليمني والسعودي التقليدي. خليط التوابل معقد ولذيذ ويمكن استخدامه لتتبيل أطباق اللحوم أو الأرز. على سبيل المثال، تشمل بعض توابل الكبسة الأكثر شيوعًا الكمون والهيل والقرنفل والقرفة والفلفل الأسود وعشبة الزعفران.

مكونات التوابل الخاصة للكبسة

لعمل خلطة بهارات الكبسة، جهز المقادير الآتية:

• ½ كوب كزبرة جافة.
• ½ كوب من حبوب الفلفل الأسود.
• ¼ كوب قرنفل.