فوائد زيت الزيتون الرائعة للصحة والشعر والبشرة!

تتميز فوائد زيت الزيتون بتنوعها وكثرتها، إذ يشتمل على العديد من المركبات الغذائية المفيدة، كالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة، ويُعتبر من المصادر الأساسية للطاقة. 

وعندما يتم دمجه في نظام غذائي متوازن، فإنه يمنح الجسم العديد من الفوائد، مثل تحسين صحة الأمعاء والوقاية من أمراض القلب.

يتم استخراج زيت الزيتون من ثمرة الزيتون بعد عصرها بالكامل، ويختلف تكوين الزيت تبعًا لنوعية الزيتون ووقت حصاده وارتفاع شجرة الزيتون وطريقة الاستخراج.

يتم استخلاص زيت الزيتون من ثمرة الزيتون، عن طريق عصر الزيتون الكامل. ويختلف تكوين زيت الزيتون باختلاف أصناف الزيتون الذي يتم استخلاصه منه، ووقت الحصاد، وارتفاع شجرة الزيتون، وعملية الاستخراج.

من هنا، فإن أنواع زيت الزيتون كثيرة ويختلف مذاقها، مثل: زيت الزيتون البكر الممتاز، وزيت الزيتون البكر، وزيت الزيتون المكرر، وزيت ثفل الزيتون، وزيت الزيتون غير المصفى. 

تتعدد فوائد زيت الزيتون للجسم، والبشرة، والشعر. لذلك ليس غريبًا أن يكون عنصرًا أساسيًا في حياة شعوب حوض البحر الأبيض المتوسط، لا سيما أنه يتميز بقيمة غذائية وعلاجية ودوائية عالية، ومن هنا نال لقب "الذهب الأخضر".

المنتج النهائي من زيت الزيتون يحتوي على مجموعة من المركبات المفيدة، مثل: الأحماض الدهنية، والبوليفينول، وفيتامين E، وجميعها تساهم في تعزيز الصحة العامة.

فقد ثبت أن الأنظمة الغذائية المتوازنة، التي تحتوي على زيت الزيتون، من شأنها أن تدعم الصحة بطرق مختلفة. وحددت دراسات مختلفة أن المركبات الخاصة في زيت الزيتون لها آثار وقائية مفيدة للجسم.

وفيما يلي 8 من فوائد زيت الزيتون:

1- يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات

يحتوي زيت الزيتون على مركبات مختلفة تساعد على تنظيم الالتهاب في الجسم، مثل البوليفينول هيدروكسي إيروسول (HT)، وأسيتات هيدروكسي إيروسول (HT-ac). 

وتعمل هذه المركبات على إبطاء مسارات الإشارات الالتهابية، وتقليل انتفاخ الإنزيمات الالتهابية.

وكشفت بيانات مراجعة لـ30 دراسة، أُجريت عام 2015 ونُشرت في مجلة طبية، أن استخدام زيت الزيتون يوميًا -بجرعات تتراوح من 1 إلى 50 ملغم- يقلل بشكل كبير من مستويات البروتين المتفاعل C وإنترلوكين 6، مقارنةً بالعلاجات الوهمية.