"الألياف: سر الصحة والسعادة في نظامك الغذائي! اكتشف كيف يمكن للفشار أن يغير حياتك!"

"لماذا يجب علينا تناول المزيد من الألياف، بما في ذلك الفشار؟

"يعرف الكثيرون أهمية تناول البروتين وتجنب الأطعمة المصنعة والسكر، ولكن غالبًا ما يُغفل الحديث عن الألياف. يعتبر تناول نظام غذائي غني بالألياف أمرًا أساسيًا للحفاظ على الصحة العامة، حيث يعزز من البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مثل السكري وأمراض القلب والسړطان ومرض ألزهايمر. كما تساعد الألياف في خفض مستويات الكوليسترول وموازنة سكر الډم.

▪️تقول خبيرة التغذية لورا ساوثرن: "إن الإقبال على الأنظمة الغذائية العالية البروتين والمنخفضة الكربوهيدرات قد أدى إلى نسيان الألياف، رغم أنها ضرورية لصحتنا". وقد أظهرت الدراسات أن إدخال الألياف في النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى نتائج إيجابية في غضون أسبوعين فقط، مثل انخفاض الدهون في الجسم وتحكم أفضل في سكر الډم.

▪️أنواع الألياف وفوائدها:توجد الألياف في أجزاء من النباتات التي لا تهضمها الأمعاء الدقيقة، وهناك نوعان رئيسيان:                                  🔻الألياف غير القابلة للذوبان: تمر عبر الجهاز الهضمي، مما يزيد من حجم البراز ويساعد في عملية الهضم. مصادرها تشمل المكسرات والخضروات والحبوب الكاملة مثل الأرز البني.                                🔻الألياف القابلة للذوبان: تتحول إلى هلام عند تواجدها في الماء، مما يساعد في منع الإمساك. تشمل مصادرها الشوفان والفاصوليا، وقد ارتبطت بتحسين مستويات السكر في الډم والشعور بالشبع.

▪️فوائد الألياف للصحة:تعتبر الألياف غذاءً للميكروبات المفيدة في الأمعاء، حيث تطلق هذه الميكروبات أحماض دهنية قصيرة السلسلة تدعم صحة الجهاز الهضمي وتقلل الالتهابات. كما أن الألياف تساعد في فقدان الوزن من خلال إبطاء عملية الهضم، مما يقلل من ارتفاع سكر الډم ويحد من الرغبة في تناول الطعام.

▪️خطوات لزيادة تناول الألياف :  ▪️تناول القشرة: اترك قشور الفواكه والخضروات، حيث تحتوي على كميات كبيرة من الألياف.                      ▪️اختيار الحبوب الكاملة: استبدل الخبز الأبيض بالخبز المصنوع من القمح الكامل، والمعكرونة البيضاء بالمعكرونة الكاملة.                     ▪️اجعل الخضروات جزءًا رئيسيًا من وجباتك: أضف البقوليات إلى أطباقك بطرق بسيطة.                            ▪️وجبات خفيفة غنية بالألياف: الفشار يعد خيارًا ممتازًا، حيث يحتوي على 4.3 غرامات من الألياف لكل 30 غرامًا. الشوكولاتة الداكنة والتمور أيضًا خيارات. توصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية في المملكة المتحدة بتناول 30 غرامًا من الألياف يوميًا. إليك بعض الأطعمة الغنية بالألياف:العدس: 11 غرامًا لكل 35 غرامًا.البازلاء المجففة: 9 غرامات لكل 35 غرامًا.الفاصوليا الحمراء: 9 غرامات لكل 35 غرامًا.المعكرونة الكاملة: 6.2 غرامات لكل 56 غرامًا.الكمثرى: 5.5 غرامات لكل ثمرة.التفاح: 4.5 غرامات لكل ثمرة.

•خلاصةإن زيادة تناول الألياف أمر سهل ومفيد للصحة. من خلال إدخال الألياف في نظامك الغذائي اليومي، يمكنك تحسين صحتك العامة والشعور بالراحة. ابدأ بتغييرات بسيطة وستلاحظ الفوائد بسرعة!