فوائد المشمش محتواه من العناصر الغذائية الألياف الغذائية يعد المشمش مصدرا جيدا للألياف الغذائية إذ يحتوي على الألياف الغذائية بنوعيها وهي الألياف الغذائية القابلة للتحلل بالإنجليزية Soluble Fiber والتي تساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول في الډم والألياف غير القابلة للتحلل بالإنجليزية Insoluble Fiber وهو النوع الذي يساهم في الحفاظ على صحة الهضم والجهاز الهضمي.
فيتامين ج يعد المشمش مصدرا جيدا لفيتامين ج الذي يساهم في تعزيز مناعة الجسم وعملية التئام الچروح ولكن يفقد المشمش المجفف معظم محتواه من هذا الفيتامين أثناء عملية التجفيف وتجدر الإشارة إلى أن احتواء النظام الغذائي على كميات عالية من فيتامين ج يمكن أن يساعد على الوقاية من ظهور التجاعيد إذ إنه يساهم في عملية تكوين الكولاجين المسؤول عن مرونة الجلد وقوته كما يساعد على الحماية من الملوثات البيئية ومن التلف الذي قد يحدث نتيجة التعرض للأشعة فوق البنفسجية.
البوتاسيوم يحتوي المشمش على كميات عالية من البوتاسيوم والذي يساهم في العديد من وظائف الجسم وهو مسؤول عن تنظيم انقباض العضلات وإرسال الإشارات العصبية كما أنه يحافظ على توازن السوائل في الجسم إلى جانب الصوديوم ويساهم الحصول على كميات كافية منه في التقليل من الانتفاخ والحفاظ على صحة ضغط الډم وقد أظهرت مراجعة منهجية نشرت في عام 2013 تضم 11 دراسة أن زيادة استهلاك البوتاسيوم يمكن أن يخفض ضغط الډم بشكل ملحوظ لدى الأشخاص المصابين بارتفاعه كما يقلل من خطړ الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 24.
الكاروتينات يعد المشمش من المصادر الغنية بالكاروتينات وهي أحد أنواع الكيميائيات النباتية الموجودة في كافة الكائنات الحية التي تعتمد على التركيب الضوئي بالإنجليزية Photosynthesis وهي مجموعة الأصباغ الأكثر انتشارا في الطبيعة إذ إنها مسؤولة عن تلون الثمار والأزهار بالألوان من الأصفر وحتى الأحمر وتحافظ الكاروتينات على صحة الجسم إذ تعد من أنواع مضادات الأكسدة التي تقلل من الإصابة بالعديد من الاضطرابات التنكسية ومن الجدير بالذكر أن المشمش يحتوي على عدة أنواع من الكاروتينات مثل البيتا كاروتين والغاما كاروتين والليكوبين بالإنجليزية Lycopene.
مضادات الأكسدة الأخرى ترتبط السمنة والعديد من الأمراض المزمنة في جسم الإنسان بحدوث الإجهاد التأكسدي بالإنجليزية Oxidative Stress والذي يحدث نتيجة لنشاط مجموعة من المركبات الضارة التي تعرف بالجذور الحرة والتي تسبب التلف لخلايا الجسم ولكن يحتوي المشمش على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة بما فيها الفلافونويدات بالإنجليزية Flavonoids وهي أحد أنواع متعدد الفينول بالإضافة إلى فيتامين أ وفيتامين ه التي تعادل الجذور الحرة وتوقف نشاطها مما قد يحمي من الإصابة بأمراض القلب والسكري وغيرها من الأمراض.
يشار إلى أن تناول المشمش يساهم في تعزيز مناعة الجسم نظرا لاحتوائه على فيتامين ج والكاروتينات وبعض العناصر الأخرى كما ذكرنا وكما نعلم فإن
