انواع الثوم
انت في الصفحة 1 من صفحتين
هل تبحث عن دليل شامل يرشدك إلى أفضل أنواع الثوم لتتمكن من تحسين نكهة وجباتك المفضلة لقد وصلت إلى المكان الصحيح! في هذا المقال سنأخذك في جولة مفصلة لاستعراض 10 من أفضل أنواع الثوم التي يجب أن تكون في مطبخك. من الثوم الأبيض الكلاسيكي إلى الثوم الأسود الفريد والنادر ستتعرف على مجموعة متنوعة من الأنواع المميزة التي تضيف لمسة ساحرة لأطباقك.
يعتبر الثوم عنصرا أساسيا في المطابخ حول العالم لا يقتصر فقط على فوائده الصحية المعروفة بل لأنه يضفي نكهة مميزة وغنية على الأطعمة. وبالنظر إلى تنوع أنواع الثوم المتاحة في السوق اليوم قد يصبح اختيار النوع المثالي مهمة صعبة. لهذا السبب نقدم لك دليلك الموثق لأفضل 10 أنواع من الثوم لتتمتع بتجربة طهي فريدة ومذهلة.
الثوم الأبيض الكلاسيكي Softneck Garlic
يعتبر الثوم الأبيض الكلاسيكي الأكثر شيوعا وتوفرا في المتاجر ويتميز بنكهته الخفيفة ورائحته المميزة. يحتوي هذا النوع على العديد من الفصوص المتوسطة الحجم ويمتاز بطول مدة التخزين.
أكثر مايميز الثوم الأرجواني بلونه الأرجواني الجذاب ونكهته الغنية والحادة. يعتبر هذا النوع من الثوم مثاليا للطهي بسبب قوامه الثابت وتفتته القليل عند التسوية.
الثوم الروكامبول Rocambole Garlic
يتميز الثوم الروكامبول بنكهة قوية وغنية ورائحة قوية جدا. يحتوي على عدد قليل من الفصوص الكبيرة في كل رأس ويفضل استخدامه في الأطباق المكسيكية والإيطالية.
الثوم الأسود Black Garlic
يتميز الثوم الأسود بلونه الأسود الفريد وطعمه الحلو والكراميلي. يتم تحويل الثوم الأبيض إلى ثوم أسود عن طريق تخميره في درجات حرارة مرتفعة لمدة أسابيع. يستخدم كمكمل غذائي وفي تحضير الصلصات والتوابل.
للثوم الفلسطيني نكهة متوازنة وحلوة ورائحة زكية. يستخدم هذا النوع من الثوم في تحضير الأطباق الشرقية والسلطات.
الثوم الإسباني الجبلي Spanish Roja Garlic
يتميز الثوم الإسباني الجبلي بنكهة قوية وحارة ورائحة مميزة. يستخدم هذا النوع من الثوم عادة في تحضير المأكولات الإسبانية وأطباق منطقة حوض الشرق الأوسط بشكل عام.
الثوم الصيني Chinese Pink Garlic
يتميز الثوم الصيني بلونه الوردي الفاتح ونكهة خفيفة ومتوازنة. يستخدم في الطهي الآسيوي والصيني حيث يضاف للتوابل والصلصات والأطباق النباتية.
الثوم الإيطالي الأحمر له نكهة لاذعة وحارة ورائحة قوية. يعتبر هذا النوع من الثوم رائعا لتحضير الأطباق الإيطالية مثل البيتزا والباستا والصلصات.
الثوم الفص الكبير Elephant Garlic
أبرز خصائص ثوم الفص الكبيرهي
حجمه الضخم ونكهة خفيفة ورائحة خفيفة. يستخدم هذا النوع من الثوم بشكل أساسي في تحضير الأطباق الكبيرة والتي تتطلب كمية كبيرة من الثوم دون أن تصبح النكهة مهيمنة.
الثوم الكورسيكان Corsican Garlic
هذا النوع من الثوم له خصائص ونكهة معتدلة ولذيذة ورائحة زكية. يستخدم هذا النوع من الثوم في تحضير المأكولات الفرنسية والمتوسطية مثل السلطات والصوص والمشاوي.
الحفاظ على الثوم بشكل صحيح
تخزين الثوم بشكل صحيح هو أمر بالغ الأهمية للحفاظ على جودته ونضارته لفترة طويلة. إذا تم تخزين الثوم بطريقة غير صحيحة فقد يتعفن أو يفقد نكهته وفوائده الصحية. فيما يلي بعض النصائح والتوجيهات المفصلة لتخزين الثوم بشكل صحيح
الحفاظ على جفاف الثوم يجب تخزين الثوم في مكان جاف للحفاظ على جودته. تجنب تعريضه للرطوبة الزائدة التي قد تؤدي إلى تعفن الثوم ونمو العفن. يمكن تجفيف الثوم قليلا بعد تنظيفه للتأكد من عدم وجود بقايا مياه على سطحه قبل التخزين.
