نظام الكيتو الغذائي: ما هو وما مدى فاعليته لانقاص الوزن؟

نظام الكيتو الغذائي أو الكيتو هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، عالي الدهون، متوسط البروتين، اكتسب شعبية كبيرة حول فعاليته في إنقاص الوزن. فهل هو فعال حقا في إنقاص الوزن؟ تعرف على فوائد نظام الكيتو والمأكولات الممنوعة والمسموح تناولها عند اتباعه.

ما هو نظام الكيتو الغذائي؟ 

نظام الكيتو دايت أو حمية الكيتو أو النظام الغذائي الكيتون (The Ketogenic Diet) هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مقابل مستوى أعلى من الدهون. يدفع هذا التغيير في النظام الغذائي الجسم إلى حړق الدهون للحصول على الطاقة.

ينتج عن هذا الانخفاض في مستويات الكربوهيدرات تحويل الجسم إلى حالة استقلابية تسمى الكيتوزية، وذلك نتيجة تحويل الدهون إلى كيتونات في الكبد (وهي المواد الكيميائية التي يفرزها الكبد من الدهون المخزنة كبديل لإنتاج الطاقة).
ولأن حړق الدهون هو الطريقة الفعالة لإنقاص الوزن، يعمل نظام الكيتو الغذائي على إنقاص الوزن من خلال تناول الكربوهيدرات بنسبة أقل من 50 غراما من في اليوم، وهو ما يدفع الجسم إلى تكسير البروتينات والدهون للحصول على الطاقة. حيث يصل الجسم إلى الحالة الكيتوزية بعد مرور 3 إلى 4 أيام من نفاذ سكر الډم من الجسم، وبالتالي فقدان الوزن في الأسبوع الأول من اتباع نظام الكيتو دايت.

فوائد نظام الكيتو الصحية 

أشارت العديد من الدراسات إلى فوائد نظام الكيتو الصحية، من أهمها:

1. فقدان الوزن

يساعد نظام الكيتو أو الكيتو دايت في فقدان الوزن، فهو النظام الغذائي المحفز على تقليل الشهية من خلال تقليل مستويات الهرمونات المسببة للجوع، والمساعد على زيادة عملية التمثيل الغذائي التي تعمل على تحويل الأطعمة والمشروبات إلى طاقة. وقد أثبتت دراسة تأثير الكيتو دايت على فقدان الوزن، بعد ملاحظة أن الأشخاص الذين اتبعوا نظام الكيتو يفقدون حوالي كيلوغرام مقارنة بالأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي قليل الدسم.

2. التقليل من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات

قد يقلل الكيتو دايت من الإصابة بالسړطان، نتيجة مساهمة نظام الكيتو في القضاء على الخلايا السړطانية، كما أن النظام الغذائي الكيتوني يساهم من التقليل من خطړ حدوث مضاعفات هرمون الأنسولين المتحكم في نسبة السكر في الډم، وأثبت دراسة أن اعتماد هذا النظام الغذائي إلى جانب العلاجات الإشعاعية والكيميائية قد يكون ذا تأثيرات مضادة للسړطان.

3. قد يحسن صحة القلب

يمكن أن يساهم الكيتو دايت في تعزيز صحة القلب والوقاية من المضاعفات الصحية المرتبطة به كأمراض القلب والأوعية الدموية من خلال تقليل نسبة الكولسترول الكلي والكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، مقابل زيادة الكوليسترول الجيد، لكن، فقط في حالة تناول الشخص للدهون الصحية بدل الدهون غير الصحية، ثم النظام الغذائي الصحي والمتوازن.